Progetto di ricerca
Ambiente che, secondo una modalità che continuò almeno fino al Cinquecento avanzato, era usato soltanto in particolari momenti 'pubblici', giacché privatamente si riceveva normalmente nella propria camera da letto, nella stupa o nella 'caminata'. Scorrendo gli inventarî, colpisce al suo interno la presenza di pochi arredi e spesso di mobili od oggetti rovinati o desueti; in effetti, quando non era utilizzata, la sala era più che altro un deposito e soltanto quando era utilizzata in occasione di banchetti e ricevimenti veniva 'vestita' e addobbata con ‘spalliere’ tessili alle pareti, fiori e ghirlande pendenti dal soffitto, insegne araldiche. Non raramente al suo interno si trovava un lavabo e il 'destro' (servizio igienico). Il primo era funzionale alla cerimonia del 'dare l'acqua', irrinunciabile per le regole di cortesia dell'epoca: a ogni commensale, da un acquamanile, veniva versata dell'acqua sulle mani, poi raccolta in un bacile. Più che di un atto di natura igienica, si trattava di un lavacro cerimoniale e a questo serviva il lavabo, utile al defluire delle acque e nel quale si conservavano i versatoi, i bacili e manutergia (asciugamani). Il 'destro', invece, ovviamente entrava in funzione quando la 'sala' non veniva usata, e quindi nella grande maggioranza del tempo. Spesso ricavato entro una nicchia chiusa da un portello in legno, con all'interno uno stretto sedile provvisto di un foro collegato a un condotto in laterizio che arrivava verosimilmente a una fossa di raccolta. Spesso, considerate le dimensioni di queste nicchie, il servizio poteva essere usato soltanto con il portello aperto.